Agronomía

Objetivos de la Carrera

Apoyar los cambios tecnológicos en el área *agropecuaria optimizando permanentemente la eficiencia productiva, en forma compatible con la preservación del medio ambiente.

Perfil Profesional

Profesional en busca de tecnologías más eficientes para lograr nuevas fuentes alimenticias, para hacer frente a un crecimiento sostenido de la población mundial, un uso indiscriminado de las aguas, la explotación irracional de los suelos y la aparición de enfermedades en los animales.

Está preparado para crear, administrar y optimizar sistemas de producción agrícola, *pecuaria y *silvícola.  Conoce los factores biológicos que influyen en la producción agrícola y de técnicas y prácticas de cultivo que permiten maximizar el rendimiento y la calidad de la producción, al menor costo y con el menor impacto ambiental.

Esta carrera ofrece salida intermedia como Técnico Agrícola.

Tareas o actividades específicas que se realizan en la profesión

Elabora planes de desarrollo agrícola y ganadero.

Diseña políticas agropecuarias a nivel local, regional o nacional.

Planifica, gestiona y administra la producción de empresas agrícolas y ganaderas.

Aplica tecnología a los procesos agropecuarios.

Realiza control de calidad en plantas procesadoras de productos agropecuarios.

Realiza control de calidad de procesos agroindustriales.

Elabora, planifica, dirige y evalúa proyectos productivos de desarrollo y de investigación.

Realiza estudios de Innovación Productiva

Realiza estudios de Manejo de Recursos Naturales

Trabaja en experimentación e investigación de cultivos, buscando mejorar el rendimiento agrícola en aspectos como variedad, calidad, rendimiento, rotación de suelos, empleo de fertilizantes y control de enfermedades y plagas.

Realiza pruebas de cultivos en laboratorio, para saber en qué condiciones se vislumbran sus producciones a gran escala , por ejemplo pruebas de germinación y cultivos de semillas de hortalizas y cereales para saber el porcentaje de germinación que tienen; es decir , cuántas semillas, de cien plantadas individualmente en pequeños maceteros, germinaron hasta producir una plantita de pocos centímetros o pruebas para averiguar si la planta es capaz de regenerarse a partir de la extracción de un pedazo de su tallo.

Realiza pruebas de cultivos en invernaderos de producción limitada, donde se puede controlar la temperatura y humedad requeridas para un buen rendimiento.

Resuelve problemas en sanidad de cultivos agrícolas y frutícolas (control de plagas), aplicando ciencia y tecnología.

Estudia zonas de producción para distintos cultivos, fecha de siembra, fecha de cosecha, rendimiento por hectárea, etc.

Hace uso de software que integra información meteorológica para predecir frecuencias de riego, riesgo de heladas, riesgo de ataques de plagas o pestes y otras. 

Entrega asistencia técnica a productores y a empresas agropecuarias.

Diseña planes e *implementa sistemas de producción.

Trabaja en terreno dirigiendo las actividades de producción y supervisando al personal.

Organiza equipos de trabajo.

Dirige y supervisa el desarrollo del plan de producción.

Hace la gestión de venta de la producción.

Participa en la * formulación, evaluación y ejecución de proyectos de inversió

Campo Ocupacional

Empresas Agrícolas o *Pecuarias de producción primaria.

Agroindustrias de transformación de materias primas de origen agrícola, como deshidratadoras, conserveras, congeladoras, vinificadoras, cecineras y lácteas.

Empresas exportadoras de frutas, hortalizas o productos pecuarios.

Empresas productoras y exportadoras de semillas.

Empresas Productoras y comercializadoras de insumos y equipamiento agrícola.

Empresas elaboradoras y comercializadoras de agroquímicos.

Bancos e instituciones financieras.

Supermercados.

Empresas certificadoras de calidad de procesos y productos.

Consultorías especializadas en gestión y tecnología.

En reparticiones  y servicios del Estado como Servicio Agrícola y Ganadero, Instituto de Desarrollo Agropecuario, Oficina de Planificación Agrícola, entre otros.

Institutos de investigación  científica y tecnológica, tanto públicos como privados.

Instituciones de servicio público o privado del área de la gestión ambiental.

Universidades e instituciones de educación superior.

Ejercicio libre de la profesión como administradores de empresas agroindustriales, de predios agrícolas, invernaderos, e incluso en turismo aventura.

Duración aproximada de los años de estudio.

5 años

Principales asignaturas contempladas en el plan de estudios.

Asignaturas de formación Básica.

Matemáticas (3 semestres)

Botánica
Microbiología

Bioquímica y Laboratorio
Química y Laboratorio

 Área profesional

Ecosistemas y Diversidad

*Fisiología Vegetal

*Edafología
Riego y Fertilización del Suelo

*Fitopatógenos y Control de Plagas

*Equipos para preparación, siembra y cosecha

Producción vegetal

Producción Frutal
Tecnología Postcosecha
Taller de Producción Agrícola

*Vitivinicultura
Manejo y Conservación de Recursos Naturales
Agricultura Sustentable

*Fisiología Animal

*Métodos de Producción Animal

*Nutrición Animal
*Técnicas Reproductivas

Producción Agroindustrial

Gestión de Calidad

*Bioestadística

Gestión de Procesos Agrícolas

Asignaturas de Formación Complementaria

Fundamentos de Economía
Contabilidad y Costos

Evaluación de Proyectos
Administración de Empresas Agrícolas

Especialidades

*Fitotecnia, Sanidad Vegetal, Fruticultura, Agroindustria, *Enología, Producción Animal, Manejo de Suelos y Aguas, Economía Agraria y Administración.

Vocación, Habilidades e Intereses necesarios en el postulante a esta carrera.

Intereses.

Inclinación por las ciencias naturales
Valoración por las Ciencias.
Interés social y productivo.
Interés por la preservación del medio ambiente.
Deseos de aplicar en forma práctica sus conocimientos, produciendo y haciendo uso de tecnología.
Curiosidad por la crianza de animales y plantas.
Motivación por la planificación y realización de proyectos.
Gusto por permanecer en espacios abiertos y en contacto con la naturaleza.
Interés por soluciones prácticas.

Habilidades.

Habilidad para la planificación y organización de actividades.
Inteligencia Naturalista, es decir la capacidad para percibir, observar e identificar las diferencias y semejanzas entre miembros de una especie o de diferentes especies, como también relaciones existentes entre ellos.
Capacidad de innovación.

Vocación

Por un mayor y mejor desarrollo productivo de plantas y animales, otorgando mayor bienestar a la comunidad; y sin deteriorar su medio ambiente.

O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado u orientado hacia esta dirección.

Personalidad del postulante.

Personalidad práctica y funcional.
Facilidad para tratar personas con diferente preparación, criterio y caracteres.
Disponibilidad para trabajar en equipo.
Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.

Carreras afines y relacionadas

Ingeniería Forestal, Ingeniería Acuícola, Veterinaria, Técnico Agrícola.

Ámbito de Trabajo

Se puede trabajar en una oficina en tareas de gestión, en laboratorio o en áreas rurales moviéndose de un lado a otro, muchas veces bajo condiciones y ambientes físicos adversos.

*Glosario de Términos

*Agropecuario: que tiene relación con la agricultura y ganadería.

*Bioestadística: aplicación de la estadística a los problemas biológicos.

*Edafología: Ciencia que estudia el suelo en su composición, estructura, clasificación, formación y potencialidades agrícolas.

*Enología: la ciencia, técnica y arte de producir vino.

*Equipos para preparación, siembra y cosecha (Asignatura):

El tractor agrícola; Máquinas para labranza; Máquinas para la implantación y fertilización de cultivos; Máquinas para la protección de los cultivos; Máquinas para la cosecha de *forrajeras; Máquinas para la cosecha de granos; Máquinas para la limpieza y clasificación de semillas. Técnicas para su uso y mantenimiento.

*Fisiología Vegetal: La Fisiología Vegetal es la ciencia que estudia lo concerniente a las funciones y partes de las plantas.

*Fitopatógenos: microorganismo vegetal que tiene la propiedad de producir enfermedad en los seres humanos, animales o plantas.

*Fitotecnia: tecnología en manejo de las plantas.

*Fisiología Animal (Asignatura):

Anatomía del aparato reproductor: órganos genitales femeninos y masculinos: descripción y características anatómicas de ambos sexos.

Fisiología del aparato reproductor femenino.

Gestación: duración en las diferentes especies.

Parto: división de las fases del parto, signos de inminencia del parto. Lactación.

Fisiología del aparato reproductor masculino: funciones de los órganos del aparato reproductor.

Características y descripción anatómica de los diferentes órganos del aparato digestivo.

Fisiología del aparato digestivo: funciones de los órganos del aparato digestivo. Características del proceso digestivo.

Fisiología de los pre-estómagos del rumiante y de la rumia.

Alimentos: definición y clasificación (energéticos y no energéticos).

Aves: anatomía y fisiología del aparato digestivo y reproductor.

Enfermedades y plagas: Enfermedades comunes a los distintos sistemas de producción.

Prevención y control.

*Formula: Formular: expresar algo en términos claros y precisos.

*Implementa: Implementar: Poner en funcionamiento o llevar a cabo una idea determinada.

*Métodos de Producción Animal (Asignatura):

Instalaciones, Sanidad y manejo.

Manejo diario de las distintas etapas de la producción.

Conformación anatómica: carne - hueso - grasa - derivados.

Sistemas de producción y alternativas tecnológicas.

Tecnologías de producción lechera.

Curvas de producción.

*Nutrición Animal (Asignatura):

Forrajes y Pasturas.

Edad y peso adecuados según raza.

Principales especies forrajeras y su uso.

Cantidad y calidad de los alimentos.

Digestibilidad de las distintas especies forrajeras.

Capacidad de las pasturas para satisfacer los requerimientos del animal.

Comportamiento de los forrajes en la ingesta y la digestibilidad.

Manejo de los recursos forrajeros en producción lechera.

Alimentación de la vaca lechera en sus distintos estados: lactancia y seca.

Manejo de los recursos forrajeros en producción de carne.

Pastoreo rotativo. Métodos y manejo.

*Pecuaria: relativo a la ganadería.

*Silvícola: silvicultura: técnica del cultivo y trabajo de los bosques. Explotación forestal.

*Técnicas Reproductivas (Asignatura):

Manejo de las distintas etapas de cría: Reproducción, Gestación, Partos, Lactancia, Destete, Desarrollo y Terminación.

Sincronización de celos. Nociones de inseminación artificial y transferencia embrionaria.

Estrategias para alcanzar altas tasas de concepción.

Sanidad de la reproducción.

Manejo y alimentación pre parto.

Manejo alimenticio de los terneros al pie de la madre.

Mejoramiento genético.